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糖尿病人吃什么好?掌握正确饮食原则最重要

www.aliyiyao.com 2011年05月17日 来源:阿里医药网
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  应请营养师针对个人的状况与病情设计饮食计划,并请营养师把您教会如何去吃。以上仅为基本原则。
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  了解使用药物的名称,作用,剂量及使用方式,遵照医嘱,切勿自行加,减量或停用。对于用药的问题,亦可请教专业药师。
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  随身携带糖尿病患者识别卡,注明姓名,地址,电话,用药情况,主治医师联络电话,以便处理紧急状况。
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  随身携带方糖或含糖食物,一旦有低血糖症状(如:冒冷汗,心悸,头晕,发抖等),立即吃二粒方糖或饮用半杯含糖饮料(如:果汁120㏄)依身体状况遵医嘱持续地适度运动。
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  随时监测血糖,将血糖控制在良好的范围内,可避免或延缓并发症的发生。
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  遵守医师,护理师和营养师指导的自我照护原则。
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  ◆其他注意事项:
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  罹患并发症时
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  额外的运动时
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  出外旅游时
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  生病时
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  ◆在什么情况下,应与营养师协商调整饮食?
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  维生素与矿物质和需求量一般人相同,从饮食充足摄取,并遵照指示摄取营养补充剂。应注意维生素乙群,抗氧化营养素(如维生素C和E等)及铬,镁,钾等矿物质的充足摄取。摄取全谷类食品,充足的深绿深黄色蔬菜,乳品中添加4公克的酵母,都有助于这些营养素的摄取充足。
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  赴宴应酬时,应注意选择食物的质与量,并避免喝浓汤。
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  糖尿病人应控制钠盐(食盐与味精)摄取,血压宜控制在140/90mmHg以下为佳。
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  糖尿病人不宜饮酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更应禁酒。如果不得已需饮酒,应列入饮食计划,并列入脂肪类代换,每日不超过90大卡(约13克酒精量)。
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  最新的研究显示,单元不饱和脂肪酸有利心脏血管的保护,可选购一些单元不饱和脂肪酸含量高的油类(如橄榄油,苦茶油等)作为食用油。
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  糖尿病人应注意血脂肪的控制,宜避免摄取过量油脂与胆固醇。应少吃油炸,油煎,油炒和油酥,以及猪皮,鸡皮等含油脂高的食物。宜多采用炖,烤,烧,清蒸,水煮,凉拌等方式烹调食物。
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  糖尿病人宜摄取充足的膳食纤维。未加工的豆类,水果,蔬菜,全谷类等食物可摄取丰富的膳食纤维。
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  淀粉丰富的食物(如米面,甘薯,马铃薯,芋头,玉米等)应列入饮食计划,并列入主食类代换;节庆应景食品及各式点心(如肉粽,年糕,烧卖,寿司,咖喱饺等),应经由营养师指导食用;甜食应先了解糖份含量,并严格控制摄取,必要时可使用代糖过度限制淀粉类食品的摄取是老旧及错误的观念。
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  均衡的摄取各种食物。依据饮食计划适量摄取主食类、蔬菜类、水果类、油脂类、奶类、肉鱼豆蛋类等六大类食物。并了解与善用食物代换表。
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  体重过重或肥胖者,减轻体重应是首要目标,通常减轻5?10%的体重就可以改善葡萄糖的利用,控制病情。患者应和医师或营养师共同协商一个可以达到,亦可长期维持的“合理体重”。
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  饮食控制的目的在有效控制血糖,血脂及血压,并维持合理体重。患者应遵循与营养师共同协商的饮食计画,养成定时定量的饮食习惯。
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  ◆糖尿病的饮食原则:
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  糖尿病患者如果不注意控制饮食,容易引发急或慢并发症,使病情恶化。急性并发症包括低血糖症及高血糖症,严重会致命。慢性并发症则包含眼睛,肾脏,神经,心血管疾病等病变。
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  糖尿病患者若不注意控制饮食,结果会如何?
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  糖尿病饮食是以均衡饮食为基础,藉由均衡的热量,蛋白质,脂肪及糖类摄取,达到控制血糖,延缓并发症发生的目的,所以需要的基本营养成分与健康人是一样的,所以一般人也可以此原则摄取均衡营养。
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  糖尿病人的饮食是很有讲究的,吃什么好和吃什么不好都要注意到,这样才能有效的预防更多的并发症。今天小编给大家说说糖尿病人的饮食原则。
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