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慢性病老人注意 不是所有鱼都好

www.aliyiyao.com 2015年04月24日 来源:阿里医药网
  鱼肉虽然美味,但是在鱼肉种类的选择上还是要慎重。特别是一些慢病的患者,胆固醇含量高的鱼类或者肉类都是要尽量少吃的,为了身体健康,自己也要对自己负好责任的。QVK7XHUBX0QARYCFT89WXJD1TE9NSXG8
  其他含胆固醇高的肉类也尽量少吃,诸如牛肉等,应多吃一些蔬菜来平衡身体的吸收,比如葱头、木耳、芹菜、蘑菇等,可以起到降低胆固醇和降低血脂的作用。当然,并不是所有无鳞鱼含胆固醇都高,比如带鱼,每100克仅含胆固醇约76毫克,是不限制食用的。
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  所以,像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等胆固醇含量较高的无鳞鱼类,老年人应尽量少吃,每天胆固醇的摄入量应控制在300毫克以下。鱼子的胆固醇含量比各种鱼肉都高,大约每100克中含400多毫克胆固醇,老年人最好不吃。
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  通常,每100克食物中含胆固醇200毫克以上者,医学上称为“高胆固醇食物”。在每100克食物中,猪肉含胆固醇约69毫克,羊肉约60毫克,鸡肉约80毫克,而银鱼却高达361毫克,河鳗约177毫克,泥鳅约136毫克,黄鳝约126毫克,鳕鱼约114毫克。
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  许多老人都患有冠心病动脉硬化高血压高血脂等慢性病,这些疾病都与摄入过多的脂肪及胆固醇有关,饮食上需加以注意。
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  鱼类口感鲜嫩,营养丰富,一直以来都是人们餐桌上的常备菜肴。都说爱吃鱼的人聪明,并且从膳食合理的角度上来说,多吃鱼类对身体也是好处多多,特别是对于小孩和老人。不过,并不是所有鱼类都适合老人食用,患有冠心病动脉硬化高血压高血脂等慢性病的老年人,应少挑选无鳞鱼类。
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